加勢牧場 わしま本店

長岡市(旧わしま村)の人里離れた山の中にある加勢牧場の店。創業は昭和47年で、ホルスタイン種の子牛を1頭飼育し始めたことが始まり。平成9年12月にガンジー牛を導入し、令和元年7月現在はガンジー牛のみ18頭を飼育している。

ガンジー牛乳とは、イギリス原産の乳用種「ガンジー種」から搾られた牛乳のこと。ホルスタイン種に比べ搾れる牛乳量は約半分量と少なく、欧米では「ゴールデンミルク」や「貴族の牛乳」と称されてきた。

ガンジージェラートはフレイバーが季節ごとに入れ替わり、常時10種類ほど。ガンジーアイスカップは、搾りたてのガンジー牛乳から生クリームを分離させ、その生クリームに国産のグラニュー糖を混ぜて作る。ソフトクリーム、ケーキ各種（デコレーションケーキは要予約）、焼き菓子もある。

イートインコーナーがあり、カプチーノやカフェラテ、ホットガンジーミルクなどのドリンクと一緒にケーキを店内でいただくこともできる。ベーコン、ハム、コーヒーシロップなど、長岡市を中心とする地元の商品も並んでいる。国道116号線沿いにある。