生どら焼き専門店 creamsand Nagi〜凪〜

新潟市西区松美台の西大通り沿いにある生どら焼きの専門店。2021年10月26日オープン。

代表は調理師専門学校を卒業後、新潟市内のイタリアンレストランや洋菓子店でパティシエやシェフを経験した。昔から生どら焼きをスーパーやコンビニで買って食べていて「ケーキみたいだな」と感じたことから、どら焼きに生クリームやケーキをはさむ生どら焼きを思いついたという。新潟の新しい手土産の定番にしたいと考案した。ショーケースにはさまざまな種類のどら焼きが並び、期間限定のフレーバーもある。看板商品は粒あん。