今日のひと休み、
新潟のどこで過ごそう。

商店街の一角に立つ6.5坪の焼き菓子屋。毎日13〜15種類が日替わりで並ぶ。 2023年からビストロを間借りして営業し、2025年に自分の店を持った。店名はあれとそれを混ぜ込んだ菓子から。ガトーショコラをカヌレ型で焼くなど、組み合わせに驚きを仕込む。カウンター8席。

• 三条市
• スイーツ・洋菓子店
• カヌレ
• スコーン

牡丹山の住宅街、元牛乳屋の建物を使ったカフェ。店名はlaitierで牛乳屋の意。 2017年4月オープン。自家焙煎コーヒーと自然栽培の野菜のランチが軸。くるみのスコーンが定番で、小上がりもある。

• 新潟市東区
• カフェ
• スコーン
• 自家焙煎

新潟最北端の駅・府屋駅の近くにあるパン屋。レーズンから自家培養した酵母を使う。 レーズン種は仕込みに使えるまで1週間かかり、種づくりのため週2日ほど店を閉める。塩パンには山北特産の藻塩をのせる。

• 村上市
• パン屋・ベーカリー
• パン
• カレーパン

上大川前通から下町へ移り、2025年7月に新しく建てた店。県産小麦を使う。 店名の2emeは2番目の意味。下町を元気にしたいという思いからこの場所を選んだ。外観も店内もグレーと木で組んだ作り。交差点の角で、向かいに駐車場がある。

• 新潟市中央区
• スイーツ・洋菓子店
• ケーキ
• テイクアウト可

燕市吉田の、国道からちょっと入った路地にある洋菓子店。 1999年にオープンした。ホテルでパンと菓子を学んだシェフが25歳で独立した。目立たない場所でひっそりやりたいという理由でこの場所を選んだという。ケーキ1つに生地とクリーム、ムース、ソースなど4〜5のパーツを組み合わせ、パーツはケーキごとにすべて別に作る。こめ油を使い、オープン当初からの商品も配合を変え続けている。県央店もある。

• 燕市
• スイーツ・洋菓子店
• ケーキ
• マカロン

万代のガルベストン通沿いにある、セカンドオフィスも兼ねたカフェ。 Soiやピーカン BBQ を展開するElevationが開いた。店の中央にイチョウの一枚板で造作した巨大なテーブルを置き、デザイナーの椅子を10脚並べる。奥は2人用を基本にしたテーブル席で、バーとワークの2種類のカウンターもある。全テーブルにコンセントがあり、Wi-Fiも使える。日中は通り沿いの窓が全開になる。平日は15名から貸切にでき、プロジェクターもある。

• 新潟市中央区
• カフェ
• レストラン・食堂
• オムライス

旧製材所を改装した、登録有形文化財の建物のカフェ。蜜焼きいものブリュレが看板。 2025年6月開業。木工の町らしい内装で、水出しコーヒーもある。2階はギャラリー。

• 加茂市
• カフェ
• コーヒー
• 古民家

西堀通で2022年に閉店し、2024年11月に白山浦へ移った。 200種以上のレシピから日替わり6種を提供。シングルもダブルも同額。

• 新潟市中央区
• スイーツ・洋菓子店
• ジェラート

新潟駅前の、小麦粉と卵を使わない米粉チュロスの店。 国産米粉に阿波和三盆糖、糸島またいちの炊塩を合わせ、注文を受けてから米油で揚げる。フレーバーは全9種類。コーヒー類はチュロスとセットにすると割り引かれる。

• 新潟市中央区
• スイーツ・洋菓子店
• テイクアウト可
• 駅近

アパートの1室をリノベーションした、住宅街の隠れ喫茶。 店主はコーヒーソムリエの資格を持ち、オリジナルのスペシャルティコーヒー「上所ブレンド」をいれる。どら焼きには柏崎市のいろはや製餡所のあんこを使う。あんこフォンデュとはちみつフォンデュもある。店内に併設した多目的スペースではヨガ教室などを開く。

• 新潟市中央区
• カフェ
• コーヒー
• どら焼き

栃尾のパンとコーヒーの店。クロワッサンが並ぶ。

• 長岡市
• ベーカリーカフェ

長岡市南七日町の洋菓子専門店。与板の和洋菓子店「グランピエール大石」が移転した店。リーフパイ「フェニックスの羽輝」と米粉ドーナツ「感謝の輪」が並ぶ

• 長岡市
• 洋菓子
• ケーキ
• 焼き菓子

上古町の3番町と4番町の間の小道を進み、階段を上がった2階にある喫茶店。以前も喫茶店だった場所で、その後バーとして使われ、また喫茶店になった。カウンターや椅子は当時のまま残っている。 名前はアメリカのアニメ『SOUTH PARK』の主人公から取った。メニューもアメリカ寄りで、タコライスやカレーライスを出す。カレーははちみつに漬け込んだ肉と玉ねぎを赤ワインで煮込み、最後にハーブ系のスパイスを加える。たまごサンドは食パンではなくカンパーニュで挟み、具材にピクルスを入れて酸味を出す。クリームソーダはアイスクリームではなく、女池の「ハナタバ」のジェラートを使う。全席喫煙可。

• カフェ
• 喫茶店
• コーヒー
• カレー

山あいの小清水集落にある里山カフェ。かつて峠の茶屋があった街道沿い。 看板は陰陽のスパイスカレーセット。集落にあったという二つの滝がモチーフで、3種の豆と小清水産コシヒカリを使う。

• 柏崎市
• カフェ
• カレー
• クッキー

上越市仲町、雁木の町家をリノベーションした日本茶の専門店。 静岡県牧之原市の農園で春にとれる一番摘みの茶葉から茎のみを選別した「多賀一番棒茶」を、注文が入ってから浅煎り・中煎り・深煎りの好みで焙じる。一回の料金で3煎まで飲める。茶室のカウンターは樹齢90年のヒマラヤ杉。併設のショップには煎餅とおかきの「いろり庵」が移転し、和菓子や急須も並ぶ。

• カフェ
• コーヒー
• 上越市

西堀前通のビル2階にあるファストフードパスタの店。店名は「こまち」と読む。 2015年2月オープン。新潟市マンガの家と連携するパートナーショップ。ダンゴロー醤油やコマチ醤油がある。

• 新潟市中央区
• ナポリタン
• パスタ

鎚起銅器の工房「鍛工舎」の敷地内にあるカフェ。 姉妹で営む。タルトは毎朝焼き上げ、季節のフルーツをのせる。コーヒーは鎚起銅器のポットで淹れる。席数は8席、駐車場は8台。

• 燕市
• カフェ
• タルト
• カフェラテ

70年続いた酒屋を継いだかき氷専門店。創業者のひ孫が営み、通年で出す。 前身は中野酒店で、2022年4月にかき氷屋として再開。テーブルや棚は酒店時代の板を使っている。白根産の果物で3〜4種類。

• 新潟市南区
• かき氷
• 駐車場あり

観光果樹園「白根グレープガーデン」内のフルーツカフェ。 自社農園で収穫した旬の果物を使い、パフェやタルト、フルーツサンドに仕立てる。ジェラートは常時10種類前後を並べる。テラス席を備える。

• 新潟市南区
• スイーツ・洋菓子店
• パフェ
• ジェラート

胎内の自社農場で朝採れた卵を使うたまごスイーツの店。ビッグスワンの近く。 ビタミンDが通常の約5倍という卵を使う。季節のたまごパフェもある。

• 新潟市中央区
• スイーツ・洋菓子店
• プリン
• パフェ

中浦駅の近くで、朝9時から夜8時まで通しで開くカフェ。アルコールは16時から。 9時から11時はモーニング。看板の大人のお子様ランチは、ハンバーグとエビフライに上赤谷産コシヒカリと日替わり小鉢を添えた一皿。

• 新発田市
• カフェ
• パスタ
• ピザ

五十公野公園の升潟のほとりに立つログハウスの休憩施設。読みはいじみの。 ラーメンやそば、カツ丼まで食事がそろい、おもちゃや虫かご、虫取り網も売っている。バンド演奏や本の朗読会も開かれる。あやめ園があり、12月は升潟に白鳥が飛来する。駐車場30台。

• 新発田市
• 喫茶店
• ソフトクリーム
• ウッドデッキ

葛塚の緑のユニットハウスにある小さな菓子店。 温度設定を細かく変えて外側をカリカリに仕上げるカヌレがイチオシ。シフォンケーキとプリンもある。冬はアップルパイのシフォンサンドを出すなど、季節に合わせて新しい商品が出る。コーヒープリンのように土・日曜だけ並ぶものもある。

• 新潟市北区
• スイーツ・洋菓子店
• カヌレ
• シフォンケーキ

2025年に閉店したベーカリー「BAKE UP」が、寺尾東でカフェとして復活した店。 新店ではパンを販売しないが、旧店舗の黒糖食パンを使うハニートーストがカフェタイム限定で出る。ランチのEv lunch plateはメインに合うデリを選べて、主食も白米・雑穀米・パンから選ぶ。ディナーは姉妹店の居酒屋が監修したメニューで、アルコールもある。席はテーブル・カウンター・小上がり。テイクアウト可。

• パン屋・ベーカリー
• 駐車場あり
• 新潟市西区