絲と糸 -いとといと-

糸魚川の駅前商店街にある、ガラス張りのカフェ。2024年にオープンし、2025年6月に糸魚川駅北広場「キターレ」から移転してきた。

元高校教師の夫婦が営む。東京で高校教員を経験した後、2019年に独立して移動販売のコーヒー屋を営み、2023年に糸魚川へ移住した。店名は旧字の「絲」と常用漢字の「糸」で、どちらも糸魚川の糸を表す。

糸魚川の生産者から仕入れた食材を使う。プリンアフォガードは、自家製レトロプリンにミルクジェラートをのせ、好みでエスプレッソをかける。プリンの卵は糸魚川の養鶏場・渡辺鶏園の「元気卵」、エスプレッソの豆は老舗製茶問屋・正香園が焙煎したもの。雪室抹茶ラテにも正香園の雪室抹茶を使う。米は清耕園ファームから仕入れる。

ランチはカレーで、日替わり。その日のカレーはカウンターの黒板で知らせる。プリンは月替わりで季節限定のものが出る。