甘味処 ふじ元

白山神社の赤い大鳥居から歩いてすぐ、上古町商店街にある。2025年11月にオープンした。歴史的な神社が点在する京都の門前カフェをイメージした甘味処で、京都に縁があるオーナーが団子に魅了され、その団子を中心に新潟食材などを使った甘味を提供したいとオープンした。

地産地消をテーマに、新潟県産食材をふんだんに使用した和菓子や食事を提供する。新潟市の「令和7年度 古町地区空き店舗活用事業」に採択されている。

2階建ての古民家を活用した店舗で、飴色の梁や床が印象的。1階は気軽に利用しやすい空間で、2階にはテーブル席と座敷席がある。

看板メニューは「選べるおだんご」。新潟県産のうるち米が原料の上新粉を使い、毎朝手作りされる。「新潟 笹串だんご」はヨモギを団子生地に加え、北海道産のあずきを使ったあんこをのせる。七輪でだんごを温めながら食べられるセットもあり、抹茶を点てる体験ができる。ほかにおはぎ、しらたま、ぜんざいを用意する。

ランチタイムには、にゅうめんとおこわのセットなどの軽食も提供する。出汁は昆布、カツオ節、シイタケでとる。村上市の老舗茶店・冨士美園の緑茶や、長岡市の酒蔵・葵酒造の日本酒もある。ドリンクやおだんご、しらたま、おはぎはテイクアウトもできる。