新潟市東区の住宅街にある一軒家の店。オレンジ色の看板が出ている。
店主はパティシエ歴50年。神戸発祥の老舗パティスリーで腕を磨き、独立して開いた。メニューは焼き菓子、ケーキ、アイスなど手づくりスイーツが10種類。
できたてを味わってもらいたいというシェフの思いから、オーダーが入ってからつくり上げる。フルーツタルトはフルーツを切りたてで使い、生クリームはその日使う分だけを泡立てる。ピスタチオケーキは、ピスタチオのスポンジで生クリームとチョコレートガナッシュをサンドしたもの。
掲載時点で確認できたものです。内容や価格は変わることがあります。
