2004年に開業した自家焙煎の店。亀田の幹線道路沿いにある。40種以上の豆を4つの方法でいれ分ける。
ペーパードリップ、プレス、エスプレッソ、水出しから選べる。豆は常時20種以上を店頭で売り、好みを伝えると選んでもらえる。
焙煎は直火式の5kg釜で、生豆を3kgずつ量って焙煎室へ運ぶ。欠点豆は焙煎の前と後の2回、手作業で取り除く。焼きたての豆はガスを強く発するため、焙煎室で寝かせてから出す。
ランチはパスタが中心で、殻つき有頭エビのガンベレットが看板。トマトクリームのソースで、サラダとパン、ドリンク、焼き菓子が付く。
掲載時点で確認できたものです。内容や価格は変わることがあります。
