牛のコーヒー

新潟市南区大別當、一面の田んぼに囲まれた場所にあるカフェ。20年ほど前、夜間でも声を出して稽古ができるよう、周囲に建物のない倉庫を劇団の稽古場にした。その後、劇場としても使えるよう改装し、2022年にその一角をカフェにした。

店名とロゴは旧月潟村の形をデフォルメしたもの。小学校の先生に「月潟村は牛の頭みたいな形をしている」と教わったことからきている。

コーヒーは自家焙煎で、手持ちの小さな焙煎機をコンロにかけ、約15分ゆすり続けるハンドロースト。一度に150グラムしか焙煎できない。ほかにトマトパスタやスパイスチキンカレー、プリンもある。田んぼに面したカウンターがあり、店内奥の窓からは田園風景と弥彦山、角田山を眺められる。駐車場は20台。