KKVEL(クベル)

薪窯で焼くカンパーニュと自家焙煎コーヒーの店。国道403号を少し入ったところにあり、建物の裏手は田んぼ。農産物直売所「いきいき畑」の隣にある。

店主は国鉄職員だったがJRになったのを機に退職し、食品製造業や警備会社を経て、妻の実家である三条市のベーカリー「サン・フォレート」に入社し代表となった。2020年9月にオンラインストアを立ち上げ、2021年1月に実店舗をオープン。カンパーニュには三条産の石臼挽き強力粉やライ麦粉などの地元食材を中心に、国産、オーガニックのものを厳選して使用し、水・金・土・日曜に焼き上げて販売する。コーヒーは世界各国から環境に配慮した豆を厳選して自家焙煎し490円〜。ロゴマークの2匹の亀は、下がカンパーニュ、上がコーヒー豆。窓際の席からは田んぼと弥彦山が見える。