長岡市大島本町の金型ビル1階にある、おからと豆乳を使うドーナツの店。金型工場のビルをリノベーションした建物で、2024年6月28日に開いた。
長岡へUターンしてデザインスタジオを立ち上げた人が、2023年のギャラリーカフェ「somewhere」に続いて始めた。喫茶「somewhere」は同じ建物の2階にある。
ドーナツには長岡の吉田屋豆腐店のおからと豆乳を使い、北海道産小麦、全粒粉、キビ砂糖を合わせる。揚げ油は米油。小さな子どもでも食べられる材料を選んでいる。
ドーナツのほかチュロスやタルトが並び、おやつは15種類ほど。季節ごとに入れ替わる。
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この情報は 2026/07/29 時点のものです。 お出かけの前に公式サイトやSNSでご確認ください。
