ヨーロッパのパティシエが作るような、おいしくて美しいパンをコンセプトにした店。JR新潟駅から車で5分。
バイカラークロワッサン320円は縞模様が印象的で、生地の熟成から焼き上げるまで3日がかり。抹茶のバイカラークロワッサン440円、クロワッサンショコラ385円もある。菓子パンをメインに多い時で約100種類のパンが並び、サンドイッチは毎日約20種類。ベルギー産発酵バターを使うパン リュスティックアンバタ340円は、歯切れのよいフランスパンにバターと粒あんを合わせたもの。熟成ロースハムとたまごのヴィエノワサンド260円、パストラミポークとマリボーチーズのクロワッサンパストラミ300円、有機バトンショコラを巻き込んだパン オ ショコラ270円。
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