banbi latteとcoffee

燕市吉田西太田、JR南吉田駅近くの集落にある。真っ白な外観が目印で、入口は建物裏手。2024年5月5日にオープンした。

越後線の線路に面しており、大きな窓から四季折々の景色と走り抜ける電車を見ることができる。店内は木の温もりが心地よい空間。客席はテーブルふたつと窓に面したカウンターの計8席。駐車場は6台。

コーヒーにかかわる仕事を長くしてきた店主が開いた店で、様々なカフェで活躍していたバリスタ。一杯ずつドリップするコーヒーは、オリジナルブレンドコーヒー『バンビブレンド』をはじめ常時計3種類で、すべてスペシャリティコーヒー。オリジナルブレンドは新潟市江南区の「ロースト･カフェ」の焙煎豆を使用している。キッズドリンクもある。

自家製スイーツは、イタリア料理店でシェフやパティシエをしているオーナーの息子との合作。『スフォリアテッラ』はイタリアの焼菓子で、マニトバ粉というイタリア産の強力粉を使い、パスタマシーンでのばして、ねかせて、巻いてと数日がかりで作られる。中にはクリーミーな自家製のリコッタチーズが入っている。ほかに『プリン』『キャロットケーキ』がある。テイクアウトも可能。