Bit Dolce & Gift

燕三条に本店を持つイタリア料理店・Bitの新展開で、お菓子とギフトのお店。萬代橋のたもとにあり、大きな窓からは時間、季節により移り変わる萬代橋や信濃川の眺めを楽しむことができる。

棚には、ガレットやマドレーヌ、ブラウニーなどの焼菓子が並ぶ。ショーケースにはバスクチーズケーキやティラミスなどのケーキ。新潟小麦や米粉、笹川流れの塩、村上・冨士美園の抹茶、旬の果物といった新潟の厳選素材を使用する。ギフトには『13種詰め合わせ』がある。

カフェスペースでは、ランチやパフェ、ジェラートを味わいながら、燕三条で作られるカトラリーやカップを体験できる。スペシャリテ『新潟の食材を使用したミニャルディーズ5種盛り合わせ』は、三条市の木工メーカー・マルナオの木のトレーにのせて提供される。カトラリーもマルナオ製で、トレーとともにこのお店だけのオリジナル。エスプレッソは燕市にあるSUS galleryの真空チタンタンブラーで出る。

新潟小麦の自家製パンで作るサンドや、かき氷もある。