新潟市中央区西堀通の、南イタリアのシチリア料理が食べられるお店。2021年4月オープン。イタリア料理「L’anfora」で経験を積んだシェフが引き継いだお店。シチリア料理は魚介と野菜がメインの料理。
「ブジアーテ・アッラ・トラパネーゼ」のブジアーテとは螺旋状のパスタのことで、シチリアのトラパニ近郊のパスタ。手作業で細い棒を使い一本一本螺旋状にしている。赤ワインで煮込んだカジキマグロのほほ肉にニンニクの入った自家製トマトソースを加え、特製のパスタを合わせる。味の決め手はアーモンド。
「イワシとウイキョウのパスタ」はイワシを使ったシチリアの伝統パスタ。波打ち形状のマファルダを使う。小骨を残さないため手でさばく。野菜の皮などを煮込んだ野菜ダシと自家製トマトソースを加える。
「カンノーリ」はサクサク生地にチーズクリームが入ったシチリア発祥のスイーツ。カラッと揚げた生地にマスカルポーネのクリームをたっぷり入れる。
「Aランチ」はパスタ・サラダ・デザート・ドリンク付。
店内は、テーブル席のみ。元「新潟三越」の裏手側。
