サン・フォーレット(SUNFORET)

旧吉田町のパン屋「サンジェルマン」が三条に移転し、「サン・フォーレット」としてリニューアルオープンした店。この店でパン作りを学び、巣立って自分の店を始めた人もいる。

常に80種類以上のパン・焼き菓子をそろえる。ハード系のパン、もちもち食感のパン、惣菜パン、地産地消のパン、ロールケーキやお誕生日のケーキがある。

食パンは、マーガリンからフレッシュバターと生クリームに変え、小麦粉は北海道産の「はるゆたか」を使う。塩と砂糖しか使わずに天然酵母で仕込み、多めに給水しているので3日間くらいはもちもちした柔らかさが持続する。レーズン食パンはレーズンを増量した。

6月〜8月の夏期限定で、アイスを挟んだパンを丸ごと凍らせた「アイスパン」を作る。9月からはシュトーレンの販売を始める。

駐車場がある。