燕市分水にあるベーカリー。居酒屋などを営むよね蔵グループが、初のパン屋として2022年10月に始めた。新潟市のOWL the Bakeryが監修する。
コロナ禍で居酒屋の売り上げが落ちたことと、分水にベーカリーがなかったことがきっかけになった。グループにベーカリーのノウハウがなかったため、監修を受けて準備を進めた。
もとはよね蔵グループの事務所だった建物で、多角形の造りを生かして周りにウッドデッキのテラスを設け、パンをラウンド状に並べている。テラス席でコーヒーと一緒に食べられる。
天然酵母の食パン、デニッシュ、菓子パン、調理パン、サンドイッチが並び、毎日100〜120種類になる。
掲載時点で確認できたものです。内容や価格は変わることがあります。
この情報は 2026/07/29 時点のものです。 お出かけの前に公式サイトやSNSでご確認ください。
