新発田市新栄町の薪窯ピッツェリア。2025年の1月23日にグランドオープンした。東京や新潟の飲食店で経験を積んだご主人が営む。
白と青を基調とした外観で、白い建物に青文字で店名が書かれている。店内は南イタリアをイメージし、テーブルとカウンター席がある。カウンターは薪窯と同じ目線になるように設計されていて、窯の奥までのぞける。ピザが焼き上がるまでの工程を目の前で見られる。
温度が高く短時間でふっくらと焼き上がる薪窯を使う。生地はイタリア産小麦を使用し、モチモチとした食感でありながらも軽い口あたり。
ランチタイムには、7種から選べるお好みのピザに、その日によって変わる前菜や手作りデザート、選べるドリンクが添えられる。パスタは日替わりで提供する。ディナーではピザのほか、新潟の食材を使ったパスタや一品料理も提供する。雪室コーヒーの豆を粉末にして振りかけたティラミスもある。
駐車場がある。
