空港通り沿いに立つフランスパンの店。クイニーアマンは一晩熟成させる。
2008年に開業。1974年に新潟県で生まれた店主は、1993年からフランスパンを日本に広めた老舗のドンクで修業し、2005年に東京・吉祥寺のパティスリー アテスウェイでシェフブーランジェに就任した。カリフォルニア・レーズンコンテストなど数々のコンテストで受賞している。
クイニーアマンはフランス・ブルターニュ地方の伝統的なバターのパンで、発酵バターを使い、生地はオーバーナイトで発酵熟成させる低温長時間製法。シナモンが香る。りんご黒糖クイニーアマンは、フランスパン生地で作る。パンは100種類を超える。
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